Backen & Desserts Apfelstreuselkuchen vom Blech

Name: Backen & Desserts Apfelstreuselkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250g Mehl; 100g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1/2 Päckchen Backpulver; 125g Butter (weich); 1 Ei; 800g Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar); 50g Zucker; 1 TL Zimt; 150g Mehl; 100g Butter (kalt); 80g Zucker; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Desserts zum Verlieben

Ich liebe es, in der Küche zu experimentieren, und der Apfelstreuselkuchen vom Blech ist eines meiner Lieblingsrezepte. Dieses Gericht vereint die fruchtige Süße von Äpfeln mit dem knusprigen Streuselbelag und ist einfach zuzubereiten. Perfekt für einen entspannten Nachmittag mit Freunden oder als Dessert für ein Familienessen. Die Idee, diesen Kuchen vom Blech zu backen, macht ihn zudem äußerst praktisch, da er sich leicht in Stücke schneiden und servieren lässt. Probieren Sie es aus, und Sie werden begeistert sein!

Erstellt von

Natalia Bergner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T05:33:34.975Z

Bei meinem letzten Backversuch habe ich diesen wunderbaren Apfelstreuselkuchen vom Blech kreiert und war sofort begeistert. Die saftigen Äpfel und die knusprigen Streusel harmonieren perfekt miteinander. Ich habe verschiedene Apfelsorten ausprobiert und kann Ihnen sagen, dass eine Mischung aus süßen und säuerlichen Äpfeln das beste Ergebnis liefert.

Eine wichtige Erkenntnis war, die Äpfel zuvor leicht mit Zimt und Zucker zu marinieren, bevor sie auf den Teig gegeben werden. Das verstärkt den Geschmack und gibt dem Kuchen eine köstliche Note. Ich kann Ihnen nur empfehlen, es auszuprobieren – Sie werden es lieben!

Warum Sie diesen Apfelstreuselkuchen lieben werden
Frischer, saftiger Apfelgeschmack voller Aromen
Knuspriger Streuselbelag, der einfach unwiderstehlich ist
Ideal für jede Feier oder einfach zum Naschen

Tipps für den perfekten Streuselkuchen

Der Erfolg des Apfelstreuselkuchens hängt stark von der Qualität der Äpfel ab. Verwenden Sie süß-säuerliche Sorten wie Boskoop oder Elstar, da sie beim Backen weich werden und ein reiches Aroma entfalten. Achten Sie darauf, die Äpfel nicht zu klein zu schneiden, damit sie beim Backen ihre Form behalten und die Struktur des Kuchens nicht beeinträchtigt wird.

Die richtige Konsistenz der Streusel ist entscheidend für die Textur des Kuchens. Achten Sie darauf, die kalte Butter gut im Mehl zu vermischen, ohne sie vollständig zu schmelzen. Die Mischung sollte krümelig sein, sodass die Streusel beim Backen knusprig bleiben. Ein paar größere Streuselstücke sorgen für zusätzliche Variation in der Textur, die das Geschmackserlebnis bereichert.

Variationen und Anpassungen

Sie können den Apfelstreuselkuchen leicht an Ihre Vorlieben anpassen, indem Sie verschiedene Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel kann eine Prise Muskatnuss oder Ingwerwein für mehr Tiefe sorgen. Für eine nussige Note können Sie gehackte Mandeln oder Walnüsse in die Streusel einarbeiten. Diese Variationen verleihen dem Kuchen eine persönliche Note und überraschen Ihre Gäste.

Wer es etwas fruchtiger mag, kann neben Äpfeln auch Birnen oder Beeren hinzufügen. Achten Sie darauf, die Menge der Äpfel proportional zu den anderen Früchten anzupassen, um ein ausgewogenes Verhältnis von Süße zu erreichen. Diese Kombinationen eröffnen Ihnen eine Vielzahl von Möglichkeiten für saisonale Kreationen, die sowohl im Sommer als auch im Herbst hervorragend zur Geltung kommen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diesen köstlichen Kuchen benötigen:

Für den Teig:

250g Mehl
100g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1/2 Päckchen Backpulver
125g Butter (weich)
1 Ei

Für die Füllung:

800g Äpfel (z.B. Boskoop oder Elstar)
50g Zucker
1 TL Zimt

Für die Streusel:

150g Mehl
100g Butter (kalt)
80g Zucker
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um den Apfelstreuselkuchen zuzubereiten:

Teig zubereiten

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit den Händen gut verkneten. Der Teig sollte weich und geschmeidig sein. Anschließend in eine gefettete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Diese in einer Schüssel mit Zucker und Zimt vermengen und kurz ziehen lassen.

Streusel herstellen

Für die Streusel die kalte Butter in kleinen Stückchen mit Mehl, Zucker und einer Prise Salz vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.

Zusammenbauen

Die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Streusel darüberstreuen.

Backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Nach dem Backen den Kuchen in der Form auskühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Genießen Sie Ihren frisch gebackenen Apfelstreuselkuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Walnüsse oder Mandeln zu den Streuseln hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Apfelstreuselkuchen bleibt nach dem Backen in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch. Achten Sie darauf, den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn aufbewahren, damit sich keine Feuchtigkeit bildet. Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Kuchen auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jeden Teil in Frischhaltefolie, bevor Sie ihn in einem Gefrierbeutel lagern. So ist er bis zu drei Monate haltbar.

Beim Auftauen empfehle ich, den Kuchen über Nacht im Kühlschrank langsam auftauen zu lassen. Dadurch bleibt die Feuchtigkeit erhalten und der Kuchen bleibt saftig. Alternativ können Sie die Portionen direkt im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) aufwärmen, um den Streusel wieder knusprig zu machen.

Tipps zur Präsentation

Um den Apfelstreuselkuchen ansprechend zu servieren, achten Sie auf saubere Schnitte. Ein scharftes Messer oder ein Pizzaschneider funktioniert am besten, um die Stücke gleichmäßig zu portionieren. Sie können die Stücke auch mit einem Staubzucker-Topping versehen, um eine appetitliche Optik zu erzielen. Ein Spritzer Sahne oder eine Kugel Vanilleeis als Beilage macht das Dessert komplett und hebt das Geschmackserlebnis auf ein neues Level.

Für besondere Anlässe können Sie den Kuchen zusätzlich mit frischen Äpfeln oder einer Zimtstange dekorieren. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern macht auch den köstlichen Duft beim Servieren noch deutlicher. Das Auge isst schließlich mit, und eine schöne Präsentation wird Ihre Gäste begeistern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Kirschen verwenden, um Abwechslung zu schaffen.

→ Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf?

Lassen Sie den Kuchen in einer luftdichten Dose im Kühlschrank rund 3-4 Tage frisch halten.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich auch gut einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

→ Muss ich die Äpfel schälen?

Es ist nicht zwingend erforderlich, aber geschälte Äpfel sorgen für eine zartere Textur.