Penne mit Paprika und Feta

Name: Penne mit Paprika und Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Penne; 2 rote Paprika; 200 g Feta; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Olivenöl; Salz und Pfeffer; Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano); Zitronensaft nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ich liebe es, schnelle und schmackhafte Gerichte zu kreieren, und diese Penne mit Paprika und Feta sind da keine Ausnahme. Die Kombination aus frischer Paprika, cremigem Feta und al dente gekochten Nudeln ergibt ein einfaches, aber köstliches Gericht, das perfekt für jeden Wochentag ist. Mit wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitungszeit kann ich meine Familie oder Freunde mit diesem Gericht begeistern – es ist ein echter Publikumsmagnet und lässt sich ganz leicht abwandeln!

Erstellt von

Natalia Bergner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T08:19:20.194Z

Bei der Zubereitung von Penne mit Paprika und Feta habe ich schnell gelernt, wie die richtigen Gewürze den Geschmack wirklich zum Strahlen bringen. Ich empfehle, frische Kräuter wie Basilikum oder Oregano zu verwenden, um die Aromen zu intensivieren. Meine Geheimzutat? Ein Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren, um die Frische der Paprika und die Cremigkeit des Fetas zu betonen.

Bei meinem letzten Versuch habe ich erst die Paprika in der Pfanne angebraten, bis sie leicht karamellisiert waren; so kommt das volle Aroma zur Geltung. Das hat mein Gericht um einen ganzen Schritt nach vorne gebracht! Auch wenn die Zubereitung einfach ist, kann dieses Rezept mit einem kleinen zusätzlichen Aufwand die Gäste beeindrucken.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische Paprika für einen knackigen Biss
Cremiger Feta, der schmilzt und das Gericht verfeinert
Schnelligkeit der Zubereitung macht es zum perfekten Abendessen unter der Woche

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Paprika spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack und die Textur dieses Gerichts. Rote Paprika sind süßer und haben mehr Geschmack als grüne oder gelbe Varianten, was sich positiv auf das gesamte Aroma auswirkt. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Sorten, wie zum Beispiel gelbe oder orange Paprika, verwenden, um eine bunte Präsentation auf dem Teller zu schaffen.

Der Feta sorgt nicht nur für eine cremige Konsistenz, sondern bringt auch einen salzigen und leicht säuerlichen Geschmack ins Spiel. Achten Sie darauf, einen hochwertigen Feta zu wählen, idéalerweise aus Schafsmilch. Falls Sie eine vegane Variante ausprobieren möchten, kann zerkrümelter Tofu in Kombination mit etwas Zitronensaft und Salz als Ersatz dienen.

Vorbereitungsschritte optimieren

Um Zeit beim Kochen zu sparen, empfehle ich, alle Zutaten im Voraus vorzubereiten. Während die Pasta kocht, können Sie die Zwiebel und den Knoblauch schneiden und die Paprika würfeln. Eine gute Planung sorgt dafür, dass das Gemüse frisch und knackig bleibt und Sie am Ende der Zubereitung nicht auf die Nudeln warten müssen, die schon al dente sind.

Achten Sie darauf, dass das Olivenöl in der Pfanne nicht zu heiß wird, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden. Ich empfehle, die Temperatur auf mittlere Hitze zu regulieren, damit der Knoblauch glasig und aromatisch wird, ohne bitter zu schmecken. Das Anbraten des Gemüses sollte gleichmäßig erfolgen, damit alle Zutaten schön garen.

Zutaten

Für die Penne mit Paprika und Feta

400 g Penne
2 rote Paprika
200 g Feta
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano)
Zitronensaft nach Geschmack

Zubereitung

Nudeln kochen

Die Penne in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

Gemüse anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind. Dann die gewürfelte Paprika hinzufügen und für etwa 5-7 Minuten anbraten.

Feta hinzufügen

Den Feta in kleine Stücke bröseln und zur Pfanne geben. Gut umrühren, bis der Feta leicht schmilzt.

Vermischen und servieren

Die gekochten Penne abgießen und zur Paprika-Feta-Mischung in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und sofort servieren.

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche geschmackliche Note können Sie geröstete Pinienkerne oder schwarze Oliven hinzufügen. Wenn Sie es schärfer mögen, probieren Sie eine Prise Chili flake.

Variationen und kreative Ansätze

Wenn Sie eine schärfere Note wünschen, können Sie gehackte Chilischoten oder eine Prise Cayennepfeffer beim Anbraten des Gemüses hinzufügen. Auch das Experimentieren mit anderen Käsesorten, wie beispielsweise Ziegenkäse oder Parmesan, kann interessante Geschmacksrichtungen hervorbringen. Beachten Sie jedoch, dass sich der Schmelzgrad der verschiedenen Käsesorten unterscheiden kann.

Für eine proteinreiche Variante können Sie gebratene Hähnchenstreifen oder Kichererbsen hinzufügen. Achten Sie darauf, diese Zutaten separat zuzubereiten und erst kurz vor dem Servieren unter die Pasta zu mischen, um den Geschmack der alten Zutaten nicht zu überdecken.

Vorbereitung und Lagerung

Sollte etwas übrigbleiben, können Sie die Penne im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter; es bleibt bis zu 3 Tage frisch. Zum Reheizen eignet sich die Mikrowelle, wobei Sie einen Spritzer Wasser hinzufügen sollten, um das Austrocknen zu verhindern.

Wenn Sie das Rezept im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Nudeln und die Gemüsemischung getrennt lagern. Mischen Sie alles erst kurz vor dem Servieren, um die Konsistenz und Frische des Fetas zu erhalten. So bleibt das Gericht besonders aromatisch und ansprechend.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Penne auch mit anderen Pastaformen zubereiten?

Ja, Sie können jede Pastaform verwenden, die Sie mögen. Fusilli oder Farfalle eignen sich ebenfalls gut.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne aufwärmen.

→ Kann ich die Paprika auch grillen?

Ja, gegrillte Paprika verleihen dem Gericht ein rauchiges Aroma und sind eine hervorragende Variante.

→ Ist dieses Gericht für Vegetarier geeignet?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und bietet eine ausgewogene Mahlzeit ohne Fleisch.