Alltags-Bananenbrot

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein einfaches und köstliches Bananenbrot für jeden Tag.

Natalia Bergner

Erstellt von

Natalia Bergner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T20:04:14.371Z

Dieses Alltags-Bananenbrot ist perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Mit reifen Bananen und einer Prise Zimt wird es zu einem wahren Genuss.

Warum Sie dieses Bananenbrot lieben werden

  • Saftige Konsistenz mit einem intensiven Bananengeschmack
  • Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist
  • Ideal zum Teilen mit Familie und Freunden

Die perfekte Konsistenz

Das Alltags-Bananenbrot zeichnet sich durch seine saftige Konsistenz aus, die durch die Verwendung reifer Bananen erreicht wird. Je reifer die Bananen sind, desto intensiver wird der Bananengeschmack im Brot. Diese natürliche Süße lässt den Zucker im Rezept fast überflüssig erscheinen, was das Brot nicht nur schmackhaft, sondern auch etwas gesünder macht.

Die Kombination aus Banane, Butter und Ei sorgt für eine wunderbare Textur. Das Brot ist außen leicht knusprig und innen unglaublich weich und saftig. Diese ideale Balance macht es zu einem echten Genuss für jedes Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Ein einfaches Rezept für alle

Eines der besten Dinge an diesem Bananenbrot ist die unkomplizierte Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten, die oft bereits in der Küche vorhanden sind, können Sie dieses Rezept schnell umsetzen. Es erfordert keine besonderen Backkenntnisse, was es ideal für Anfänger macht.

Das Rezept lässt sich in nur wenigen Schritten umsetzen, sodass Sie in kürzester Zeit ein köstliches Ergebnis erzielen. Perfekt für geschäftige Tage, an denen Sie etwas Leckeres und Befriedigendes zaubern möchten, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen.

Teilen und genießen

Dieses Bananenbrot ist nicht nur für den Eigenbedarf geeignet, sondern eignet sich auch hervorragend zum Teilen mit Familie und Freunden. Ob bei einem Brunch, einer Kaffeepause oder als Mitbringsel zu einer Feier – das Bananenbrot wird sicherlich für Freude sorgen.

Die Möglichkeit, Nüsse hinzuzufügen, verleiht dem Rezept eine zusätzliche Dimension und erlaubt es Ihnen, das Brot ganz nach Ihrem Geschmack anzupassen. Egal, ob Sie es pur genießen oder mit Butter und Marmelade verfeinern – es wird ein Hit sein!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das Alltags-Bananenbrot benötigen:

Zutaten

  • 3 reife Bananen
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 75 g Butter, geschmolzen
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Zimt
  • 50 g Nüsse (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Bananenbrot zuzubereiten:

Bananen vorbereiten

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Teig mischen

Den Zucker, das Ei und die geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in die Mischung geben und alles gut verrühren. Wenn gewünscht, Nüsse hinzufügen.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Das Bananenbrot nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Bananenbrot!

Häufige Fragen

Kann ich das Bananenbrot einfrieren? Ja, das Bananenbrot lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie es einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter. So bleibt es bis zu drei Monate frisch.

Wie lange hält sich das Bananenbrot? Ungeöffnet hält sich das Bananenbrot bei Zimmertemperatur etwa 3-4 Tage. Wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, kann es bis zu einer Woche frisch bleiben.

Variationen des Rezepts

Sie können das Rezept leicht variieren, indem Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel eignen sich Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hervorragend, um dem Bananenbrot eine süße Note zu verleihen.

Für eine gesunde Variante können Sie Vollkornmehl anstelle von Weißmehl verwenden oder den Zucker durch Honig oder Agavendicksaft ersetzen. So bleibt das Brot lecker und nahrhaft.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Bananenbrot einfrieren?

Ja, das Bananenbrot lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie es dafür gut in Frischhaltefolie ein.

→ Wie lange ist das Bananenbrot haltbar?

Das Bananenbrot bleibt bei Raumtemperatur etwa 3-5 Tage frisch.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können das Ei durch Apfelmus oder einen Flax-Ei-Ersatz ersetzen und die Butter durch pflanzliche Margarine.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können auch Äpfel, Birnen oder Beeren hinzufügen, um das Rezept zu variieren.

Alltags-Bananenbrot

Ein einfaches und köstliches Bananenbrot für jeden Tag.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Gesamtzeit65 Minuten

Erstellt von: Natalia Bergner

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 1 Laib

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 3 reife Bananen
  2. 100 g Zucker
  3. 1 Ei
  4. 75 g Butter, geschmolzen
  5. 200 g Mehl
  6. 1 TL Backpulver
  7. 1/2 TL Salz
  8. 1/2 TL Zimt
  9. 50 g Nüsse (optional)

Anweisungen

Schritt 01

Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken.

Schritt 02

Den Zucker, das Ei und die geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 03

Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in die Mischung geben und alles gut verrühren. Wenn gewünscht, Nüsse hinzufügen.

Schritt 04

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen.

Schritt 05

Das Bananenbrot nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor es aus der Form genommen wird.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 300 kcal
  • Total Fat: 10g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 40mg
  • Sodium: 150mg
  • Total Carbohydrates: 46g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 20g
  • Protein: 4g