Döner mit Kräuterquark

Name: Döner mit Kräuterquark
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Dönerfleisch (Hühnchen oder Lamm); 4 Fladenbrote; 1 große Zwiebel; 1 Tomate; 1 Gurke; Salatblätter; 250g Quark; 100g Joghurt; 1 Bund frische Petersilie; 1 Bund frischer Schnittlauch; 1 Knoblauchzehe; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Döner mit Kräuterquark – eine köstliche Kombination aus saftigem Fleisch und frischem Kräuterquark.

Erstellt von

Natalia Bergner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T22:09:38.842Z

Genießen Sie einen klassischen Döner mit einem frischen Kräuterquark, der das Gericht perfekt abrundet.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Fleisch mit einer cremigen Kräuterfüllung
Frischer Geschmack durch die Kräuter
Ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen

      

Die perfekte Kombination

Döner mit Kräuterquark ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die saftigen Stücke des Dönerfleischs harmonieren perfekt mit der frischen und cremigen Konsistenz des Kräuterquarks. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft, was es zur idealen Wahl für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen macht.

Die Vielfalt der frischen Zutaten sorgt dafür, dass jede Biss eine neue Geschmackserfahrung bietet. Von der knackigen Gurke bis hin zu den aromatischen Kräutern – jeder Bestandteil trägt zur Gesamtkomposition bei und hebt das Gericht auf ein neues Level.

Ein schnelles und einfaches Rezept

Dieses Rezept ist besonders zeitsparend, da es sich in weniger als 30 Minuten zubereiten lässt. Ideal für alle, die nach einem langen Arbeitstag nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchten. Mit nur wenigen Handgriffen und einfachen Zutaten zaubern Sie ein köstliches Gericht, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.

Die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten, was das Rezept auch für Kochanfänger zugänglich macht. So können Sie selbst in der Eile ein gesundes und leckeres Essen auf den Tisch bringen.

Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen

Die Verwendung von frischen Kräutern und hochwertigem Fleisch macht diesen Döner nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Quark und Joghurt liefern wertvolle Proteine, während das frische Gemüse reich an Vitaminen ist. Diese Kombination sorgt dafür, dass Sie sich nach dem Essen wohlfühlen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben.

Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie die Zutaten nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen können. Ob mehr Gemüse, verschiedene Fleischsorten oder sogar vegane Alternativen – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Zutaten

Für den Döner benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Döner:

500g Dönerfleisch (Hühnchen oder Lamm)
4 Fladenbrote
1 große Zwiebel
1 Tomate
1 Gurke
Salatblätter

Für den Kräuterquark:

250g Quark
100g Joghurt
1 Bund frische Petersilie
1 Bund frischer Schnittlauch
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Bereiten Sie alles sorgfältig vor, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie den Döner mit Kräuterquark zu:

Kräuterquark zubereiten

Quark und Joghurt in einer Schüssel vermengen. Petersilie und Schnittlauch fein hacken und hinzufügen. Die Knoblauchzehe pressen und ebenfalls dazugeben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

Dönerfleisch braten

Das Dönerfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Fladenbrot vorbereiten

Die Fladenbrote kurz in der Pfanne oder im Ofen erwärmen.

Döner zusammenstellen

Das gebratene Dönerfleisch in das Fladenbrot legen, mit Zwiebelringen, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben und Salat belegen. Den Kräuterquark großzügig daraufgeben.

Servieren Sie den Döner heiß und genießen Sie ihn!

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Döner herauszuholen, achten Sie darauf, das Fleisch gut zu würzen, bevor Sie es braten. Eine Marinade aus Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen kann dem Fleisch zusätzlichen Geschmack verleihen und es zarter machen.

Wenn Sie das Fladenbrot aufwärmen, achten Sie darauf, es nicht zu lange zu erhitzen, damit es nicht trocken wird. Eine kurze Erwärmung reicht aus, um die Brote weich und geschmeidig zu halten.

Variationen des Rezepts

Sie können dieses Rezept leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Fleischsorten verwenden. Probieren Sie zum Beispiel Rindfleisch für einen intensiveren Geschmack oder sogar mariniertes Gemüse für eine vegetarische Variante.

Für einen zusätzlichen Kick können Sie verschiedene Saucen wie scharfe Chili- oder Knoblauchsoße hinzufügen. Diese Saucen ergänzen den Kräuterquark und verleihen dem Gericht eine spannende Note.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Döner mit einer Beilage aus frischem Salat oder Pommes Frites, um ein vollständiges Essen zu kreieren. Ein erfrischendes Getränk, wie Ayran oder ein spritziger Limetten-Minze-Drink, passt hervorragend dazu.

Für ein geselliges Essen können Sie die Zutaten in separaten Schalen anrichten, sodass jeder seinen Döner nach Belieben zusammenstellen kann. Dies macht das Essen interaktiv und bringt Spaß auf den Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch auch marinieren?

Ja, marinieren Sie das Fleisch für zusätzliche Aromen.

→ Kann ich den Kräuterquark vegan machen?

Ja, verwenden Sie pflanzlichen Joghurt und Quark.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Reste sollten im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Kräuter verwenden?

Ja, experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern nach Ihrem Geschmack.