Streuselkuchen Mit Pudding Vom Blech

Name: Streuselkuchen Mit Pudding Vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Blech
Ingredients: 1 L Milch; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 2 Eier; 250 g Mehl; 150 g Butter; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Desserts zum Verlieben

Ich liebe es, nach einem lange Tag einen köstlichen Streuselkuchen zu backen, und dieser Streuselkuchen mit Pudding vom Blech ist eindeutig mein Favorit. Die Kombination aus luftigem Pudding und der knackigen Streuselkruste ist einfach unwiderstehlich. Wir genießen dieses Rezept besonders für Geburtstagsfeiern oder zu besonderen Anlässen – es bringt einfach immer gute Laune! Außerdem ist er schnell und einfach zuzubereiten, was ihn perfekt für spontane Backaktionen macht.

Erstellt von

Natalia Bergner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T12:49:18.185Z

Als ich letztens mit meinen Kindern in der Küche stand, haben wir diesen Streuselkuchen mit Pudding ausprobiert, und die Begeisterung war riesig. Wir haben zusammen den Pudding gekocht und die Streusel zubereitet, und schon bald erfüllte der verführerische Duft unser Zuhause. Die Kombination aus cremigem Pudding und knusprigen Streuseln sorgt einfach für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, den Pudding nicht zu lange zu kochen, damit er schön cremig bleibt. So wird der Kuchen besonders saftig und die Streusel passen perfekt dazu. Wir haben das Rezept nun schon mehrmals gebacken und es ist immer ein Hit!

Warum Sie diesen Streuselkuchen lieben werden
Wunderbare Kombination aus süßem Pudding und knusprigen Streuseln
Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
Sorgt für ein leuchtendes Lächeln bei jedem Bissen

Die Bedeutung der Zutaten

Für einen perfekten Pudding ist es entscheidend, qualitativ hochwertige Milch zu verwenden. Vollmilch bringt die beste Cremigkeit und sorgt dafür, dass der Pudding besonders reichhaltig wird. Alternative pflanzliche Milchsorten können verwendet werden, allerdings kann dies die Textur des Puddings leicht verändern. Wenn Sie Mandeldrink oder Hafermilch verwenden, sollten Sie darauf achten, dass sie ungesüßt sind, um die Süße des Rezepts nicht zu überwältigen.

Die Verwendung von frischen Eiern ist ebenfalls wichtig. Sie tragen zur Stabilität und zur Fülle des Puddings bei. Achten Sie darauf, die Eier vor der Verwendung auf Zimmertemperatur zu bringen, was die Emulsion erleichtert und die Puddingstruktur verbessert. Falls Sie Eier ersetzen möchten, kann ein Bindemittel wie Apfelmus oder Leinsamenmehl in ähnlicher Menge verwendet werden, um die Bindung zu gewährleisten.

Tipps für perfekte Streusel

Die Streusel sind das Herzstück dieses Kuchens und sollten leicht krümelig, aber nicht zu trocken sein. Um die richtige Konsistenz zu erreichen, lasse ich die Butter leicht anschmelzen, sodass sie sich gut mit den anderen Zutaten verbindet. Achte darauf, dass du die Mischung sanft mit den Fingerspitzen vermengst, um eine gleichmäßige Krümelstruktur zu erzielen. Überarbeite die Mischung nicht, da sie sonst zäh werden kann.

Falls du einen intensiveren Geschmack möchtest, kannst du in den Streuseln gemahlene Nüsse oder Gewürze wie Zimt hinzufügen. Diese Variationen bringen zusätzliches Aroma hinein und machen das Rezept abwechslungsreicher. In meiner Erfahrung sind Haselnüsse eine köstliche Ergänzung, die perfekt mit dem Pudding harmoniert.

Zutaten

Für den Pudding:

1 L Milch
100 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
2 Eier

Für den Streusel:

250 g Mehl
150 g Butter
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz

Vorbereitung der Zutaten

Zubereitung

Pudding zubereiten

Milch in einem Topf erhitzen. Zucker und Vanillepuddingpulver miteinander vermischen und in die heiße Milch einrühren. Unter Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding dicklich wird. Die Eier hinzufügen und gut verrühren, dann beiseite stellen.

Streusel herstellen

Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel miteinander vermengen. Mit den Fingerspitzen verkneten, bis die Masse krümelig ist.

Boden vorbereiten

Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Pudding gleichmäßig darauf verteilen und darauf die Streusel gleichmäßig streuen.

Backen

Bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 30-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Fertigstellen

Profi-Tipps

Um den Streuselkuchen noch verführerischer zu machen, können Sie frische Früchte wie Äpfel oder Kirschen unter den Pudding mischen, bevor Sie die Streusel hinzufügen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieser Streuselkuchen hält sich hervorragend im Kühlschrank und kann dort bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Um die Frische der Streusel zu erhalten, empfehle ich, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. Dadurch bleibt die Knusprigkeit erhalten und sie werden nicht weich. Vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur genießen oder kurz im Ofen aufbacken, um die Knusprigkeit wiederzuerlangen.

Falls du den Kuchen länger aufbewahren möchtest, eignet sich das Einfrieren. Schneide den Kuchen in Stücke und lagere diese in einem gefrierfesten Behälter oder wickele sie in Frischhaltefolie und anschließend in Alufolie ein. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate frisch. Vor dem Verzehr einfach im Kühlschrank auftauen und bei Bedarf leicht im Ofen aufwärmen.

Variationen und kreative Ideen

Warum nicht ein ganz neues Geschmacksprofil ausprobieren? Statt Vanillepudding kannst du Schokoladenpudding verwenden, um eine schokoladige Variante dieses Kuchens zu kreieren. Diese Kombination aus bitterem Kakao und süßen Streuseln ergibt ein unwiderstehliches Dessert, das besonders schokoladenliebende Gäste begeistert.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, frisches Obst wie Äpfel, Kirschen oder Früchte der Saison in den Pudding zu integrieren, bevor du die Streusel hinzufügst. Dies verleiht dem Kuchen zusätzliches Aroma und eine fruchtige Frische, die das Geschmackserlebnis intensiviert. Achte darauf, das Obst in kleine Stücke zu schneiden, damit es gleichmäßig backt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen aufbewahren?

Ja, den Kuchen können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

→ Kann ich eine andere Geschmacksrichtung für den Pudding verwenden?

Ja, Sie können Schokoladenpudding oder Fruchtpudding verwenden, je nach Vorliebe.

→ Muss ich die Streusel kühlen, bevor ich sie backe?

Das ist nicht notwendig, aber kühle Butter macht das Kneten der Streusel einfacher.

→ Wie kann ich den Kuchen vegan zubereiten?

Sie können pflanzliche Milch und pflanzliche Eierersatzprodukte verwenden, um den Kuchen vegan zu machen.