Hausgemachte Orangen-Cranberry-Soße

Name: Hausgemachte Orangen-Cranberry-Soße
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g frische Cranberries; 1 große Orange (Saft und Schale); 100 g Zucker; 120 ml Wasser; 1 Zimtstange; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Natalia Bergner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:00:32.323Z

Diese hausgemachte Orangen-Cranberry-Soße ist der perfekte Begleiter zu Ihrem Festtagsessen. Sie vereint die süße Frische von Orangen mit der herben Note von Cranberries und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

        Warum Sie diese Rezept lieben werden
        Fruchtige Frische der Orangen kombiniert mit der herben Note der Cranberries
Einfach zuzubereiten und perfekt für Feiertage
Verleiht jedem Gericht eine besondere Note

      

Die perfekte Ergänzung zu Feiertagsgerichten

Die hausgemachte Orangen-Cranberry-Soße ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine optische Bereicherung auf jedem festlichen Tisch. Ihre leuchtende Farbe und die frischen Aromen machen sie zu einer idealen Beilage zu klassischen Feiertagsgerichten wie Truthahn oder Braten. Die süß-säuerliche Kombination aus Orangen und Cranberries bringt eine harmonische Balance in die oftmals schweren Feiertagsmenüs.

Diese Soße ist vielseitig einsetzbar. Genießen Sie sie nicht nur zu Geflügel, sondern auch zu Käseplatten oder als Aufstrich auf frischem Brot. Die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten machen sie zu einem unverzichtbaren Begleiter in der kalten Jahreszeit.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieser Orangen-Cranberry-Soße ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie ein geschmackvolles Resultat erzielen. Dies macht das Rezept perfekt für Kochanfänger sowie für erfahrene Köche, die eine schnelle und köstliche Ergänzung zu ihrem Menü suchen.

Die Kombination der frischen Zutaten und die kurzen Kochzeiten sorgen dafür, dass die Aromen optimal zur Geltung kommen. Sie können die Soße sogar im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass sie immer griffbereit ist, wenn Gäste anstehen.

Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen

Diese Soße ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Cranberries sind reich an Antioxidantien und Vitamin C, während Orangen eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Nährstoffe sind. Die Verwendung von frischen Zutaten sorgt dafür, dass Sie ein Produkt erhalten, das frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Geschmacksstoffen ist.

Durch die Reduzierung des Zuckergehalts können Sie die Soße noch gesünder gestalten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Die natürliche Süße der Orangen verleiht der Soße eine angenehme Note, die perfekt mit der Säure der Cranberries harmoniert.

Zutaten

Für die Soße

250 g frische Cranberries
1 große Orange (Saft und Schale)
100 g Zucker
120 ml Wasser
1 Zimtstange
1 Prise Salz

Die Zutaten sind frisch und leicht erhältlich.

Zubereitung

Cranberries vorbereiten

Die frischen Cranberries gründlich abspülen und verlesen.

Zutaten kombinieren

In einem Topf die Cranberries, den Saft und die Schale der Orange, Zucker, Wasser, Zimtstange und Salz vermengen.

Kochen

Die Mischung zum Kochen bringen und anschließend bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Cranberries aufplatzen und die Soße eindickt.

Abkühlen lassen

Die Soße vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Sie dickt beim Abkühlen weiter ein.

Servieren Sie die Soße warm oder kalt zu Ihrem Festessen.

Variationen der Orangen-Cranberry-Soße

Für eine besondere Note können Sie der Soße gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen. Diese sorgen nicht nur für einen zusätzlichen Crunch, sondern auch für gesunde Fette, die das Gericht abrunden.

Wenn Sie es etwas exotischer mögen, experimentieren Sie mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer. Diese verleihen der Soße eine zusätzliche Geschmacksdimension und machen sie zu einem echten Highlight auf Ihrem Tisch.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Orangen-Cranberry-Soße kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Dadurch eignet sie sich hervorragend für die Vorbereitung von Festessen, da Sie sie im Voraus zubereiten können.

Wenn Sie die Soße länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Füllen Sie sie in geeignete Behälter oder Gefrierbeutel und lassen Sie etwas Platz für die Ausdehnung. So haben Sie jederzeit eine leckere Soße zur Hand.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Orangen-Cranberry-Soße in einer schönen Schüssel, um die Farben und die Textur zu betonen. Garnieren Sie sie mit frischen Kräutern wie Minze oder Basilikum, um einen zusätzlichen Farbtupfer zu setzen.

Diese Soße harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Gerichten. Probieren Sie sie zu gebratenem Hähnchen, Lamm oder sogar als Beilage zu einer vegetarischen Platte. Sie wird nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch Ihre Gäste beeindrucken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Cranberries verwenden?

Ja, gefrorene Cranberries können verwendet werden, die Kochzeit kann jedoch etwas länger sein.

→ Wie lange hält die Soße im Kühlschrank?

Die Soße hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.

→ Kann ich die Soße auch ohne Zucker zubereiten?

Ja, Sie können den Zucker durch einen Zuckerersatz ersetzen, achten Sie jedoch auf die Süße.

→ Kann ich die Soße einfrieren?

Ja, die Soße lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Servieren vollständig auftauen.