Kalorienarme Hähnchen Pfanne

Name: Kalorienarme Hähnchen Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Zucchini; 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)

Hervorgehoben unter: Frisch & Nahrhaft zubereitet

Ich liebe es, schnelle und gesunde Gerichte zu zaubern, die nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Diese kalorienarme Hähnchen Pfanne ist genau das richtige Rezept für mich, wenn ich an einem hektischen Tag etwas Leckeres zubereiten möchte. Mit frischem Gemüse und zartem Hähnchenbrustfilet gelingt es mir, ein Gericht zu kreieren, das voller Geschmack steckt, ohne dabei viele Kalorien zu haben. Es ist perfekt für ein leichtes Abendessen!

Erstellt von

Natalia Bergner

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-07T00:37:35.668Z

In meiner Küche experimentiere ich gerne mit verschiedenen Gewürzen, und genau das habe ich mit dieser Hähnchen Pfanne gemacht. Der Mix aus Paprika, Zucchini und Zwiebeln sorgt nicht nur für Farbe, sondern auch für einen unglaublichen Geschmack, der perfekt mit dem Hähnchen harmoniert. Ich achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um das Beste herauszuholen!

Ein besonderer Tipp, den ich für dieses Rezept habe, ist, das Hähnchen vor dem Braten mit einer Mischung aus Zitronensaft und Gewürzen zu marinieren. Dadurch wird das Fleisch besonders zart und nimmt die Aromen wunderbar auf. Diese Pfanne ist ein absolutes Muss für alle, die gesunde Ernährung lieben!

Darum wirst du dieses Rezept lieben
Köstlicher Geschmack und gesunde Zutaten
Schnelle Zubereitung in nur 35 Minuten
Ideal für eine leichte, kalorienbewusste Ernährung

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieser kalorienarmen Hähnchen Pfanne. Das Hähnchenbrustfilet sollte frisch und zart sein, um einen saftigen Biss zu gewährleisten. Achten Sie darauf, Fleisch von guter Qualität zu wählen, das wenig Fett enthält. Dies sorgt nicht nur für einen leichteren Genuss, sondern auch für ein besseres Geschmackserlebnis. Zudem können Sie auch Hähnchenbrust aus biologischem Anbau verwenden, um die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren.

Das Gemüse spielt ebenfalls eine zentrale Rolle in diesem Gericht. Farbige Paprika und Zucchini bringen nicht nur Vielfalt auf den Teller, sondern auch unterschiedliche Nährstoffe. Rote und gelbe Paprika sind reich an Vitamin C, während Zucchini Ballaststoffe enthält. Variieren Sie die Gemüsesorten nach Saison – Brokkoli oder grüne Bohnen sind ebenfalls hervorragende Alternativen. So bleibt das Gericht abwechslungsreich und gesund.

Häufige Fehler vermeiden

Ein häufiges Problem beim Anbraten des Hähnchens ist das Überfüllen der Pfanne. Dies kann dazu führen, dass das Hähnchen dämpft statt brät, was die goldene Kruste verhindert. Arbeiten Sie in zwei Chargen, wenn nötig, um eine gleichmäßige Bräunung zu garantieren. Achten Sie darauf, dass die Pfanne vor dem Hinzufügen des Hähnchens gut vorgeheizt ist – dies trägt zur gewünschten Textur bei und fördert die Entwicklung von Aromen.

Ein weiterer häufige Fehler betrifft die Garzeit des Gemüses. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse nicht zu lange brät, damit es seine knackige Textur behält. Ein guter Hinweis ist, das Gemüse so zu garen, dass es noch seine lebendige Farbe behält und nicht matschig wird. Eine kurze Kombination aus höherer Hitze und sofortigem Rühren sorgt für eine perfekte Textur.

Zutaten

Zutaten für die Kalorienarme Hähnchen Pfanne

500g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zucchini
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden. Das Gemüse, einschließlich Paprika, Zucchini und Zwiebel, in mundgerechte Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen fein hacken.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 10 Minuten).

Gemüse hinzufügen

Das vorbereitete Gemüse und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.

Anrichten und servieren

Die Hähnchen Pfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren und genießen!

Profi-Tipps

Um die Pfanne noch abwechslungsreicher zu gestalten, kannst du zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Karotten hinzufügen. Auch eine Prise Chili verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe!

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste der Hähnchen Pfanne haben, lassen sich diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie die Pfanne in einem luftdichten Behälter, damit sich die Aromen erhalten. Sie können die Reste bis zu drei Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Pfanne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu erhitzen, um ein Austrocknen des Hähnchens zu vermeiden. Alternativ können Sie die Reste auch in der Mikrowelle erwärmen, wobei Sie etwas Wasser hinzufügen sollten, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Für eine längere Lagerung können Sie die Hähnchen Pfanne auch einfrieren. Teilen Sie sie in Portionen auf und achten Sie darauf, die Luft aus dem Behälter zu entfernen. So können Sie das Gericht bis zu drei Monate aufbewahren. Beim Auftauen lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank oder verwenden Sie die Auftaufunktion Ihrer Mikrowelle, um die Zubereitung zu beschleunigen.

Serviervorschläge

Diese kalorienarme Hähnchen Pfanne lässt sich hervorragend mit Beilagen kombinieren. Eine Portion Quinoa oder Vollkornreis ergänzt das Gericht perfekt und bietet zusätzliche Ballaststoffe sowie sättigende Kohlenhydrate. Servieren Sie den Hähnchen Pfanne einfach auf dem Reis oder der Quinoa, um ein ausgewogenes und nahrhaftes Mahl zu kreieren.

Für eine noch leichtere Variante können Sie das Gericht mit frischen Salaten oder einem knackigen Gurkensalat servieren. Dies sorgt nicht nur für einen sommerlichen Flair, sondern fügt auch zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe hinzu. Probieren Sie es aus, indem Sie das Gemüse nach Lust und Laune variieren – das hält das Gericht spannend und frisch!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen, um eine vegetarische Variante zu kreieren.

→ Wie kann ich dieses Gericht noch kalorienärmer machen?

Verwende weniger Öl oder brate das Gemüse in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Öl an.

→ Ist dieses Gericht für Meal-Prepping geeignet?

Ja, du kannst die Hähnchen Pfanne in Portionen zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?

Natürlich! Gefrorenes Gemüse ist eine praktische Alternative und kann direkt in die Pfanne gegeben werden.