Pizza mit Artischocken

Name: Pizza mit Artischocken
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pizzateig; 200 g Mozzarella, gerieben; 100 g Feta, zerbröselt; 200 g Artischockenherzen, eingelegt; 1 Zwiebel, dünn geschnitten; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 TL italienische Kräuter; Frischer Basilikum zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe es, meine eigene Pizza zu kreieren, besonders wenn es um die Kombination von Artischocken und frischem Gemüse geht. Diese Pizza mit Artischocken ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig und ganz einfach zuzubereiten. Während wir in der Küche etwas experimentiert haben, fanden wir heraus, dass die Kombination von herzhaften und frisch geschnittenen Zutaten den perfekten Geschmack entfaltet. Mit nur wenigen einfachen Schritten zaubert man ein Gericht, das sowohl Gäste als auch die Familie begeistert.

Erstellt von

Natalia Bergner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T15:31:20.299Z

Als ich das erste Mal Pizza mit Artischocken gemacht habe, war ich überrascht, wie gut die Kombination aus cremigem Käse und dem herzhaften Geschmack der Artischocken harmoniert. Ich habe mit verschiedenen Käsesorten experimentiert und festgestellt, dass ein guter Mozzarella und ein Hauch von Feta einen wunderbaren Geschmack erzeugen. Außerdem sorgt das Backen bei hoher Temperatur dafür, dass der Rand schön knusprig wird.

Ein kleiner Tipp: Verwende frische Zutaten, wenn möglich, um das Aroma zu intensivieren. Ich habe frische Basilikumblätter und ein bisschen Knoblauch hinzugefügt, um der Pizza eine besondere Note zu verleihen. Jedes Mal, wenn meine Familie diese Pizza sieht, wissen sie, dass ein Genuss bevorsteht!

        Warum du diese Pizza lieben wirst
        Herzhafter Geschmack der Artischocken in Kombination mit frischem Gemüse
Knuspriger Pizzaboden, der perfekt mit den Belägen harmoniert
Ein tolles Gericht für einen geselligen Abend mit Freunden

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Der herzhaft-nussige Geschmack der Artischocken harmoniert wunderbar mit dem cremigen Mozzarella und dem salzigen Feta. Diese Zutaten bringen eine kreative Dimension in das Gericht, die das Geschmackserlebnis erheblich bereichert. Beim Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs entfalten sich süßliche und aromatische Noten, die der Pizza Tiefe verleihen. Du kannst die Zwiebeln auch etwas länger anbraten, um sie noch karamellisierter zu machen – das gibt zusätzlichen Charme.

Wenn du Lust hast, das Rezept zu variieren, kannst du auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat hinzufügen. Diese ergänzen nicht nur den Geschmack, sondern machen die Pizza auch noch bunt und ansprechend. Achte darauf, das Gemüse vorher etwas zu garen, damit es während des Backens nicht zu viel Flüssigkeit abgibt, was die Pizza matschig machen könnte.

Tipps für den perfekten Pizzateig

Die Basis einer großartigen Pizza ist der Teig. Achte darauf, dass der Teig gut durchgeknetet ist; er sollte elastisch und glatt sein. Letztlich liegt der Schlüssel in der richtigen Temperatur: Ein gut erhitzter Ofen sorgt dafür, dass die Pizza gleichmäßig bräunt und die Ränder schön knusprig werden. Verwende am besten einen Pizzastein, um die Hitze optimal zu halten und ein professionelles Ergebnis zu erzielen.

Wenn du frischen Pizzateig verwendest, ist es wichtig, ihn vor dem Belegen etwa 30 Minuten ruhen zu lassen. Dies hilft, die Glutenstruktur zu entspannen, was das Ausrollen erleichtert. Bei der Dicke des Teigs kannst du kreativ werden – ein dünnerer Boden ist knuspriger, während ein dickerer Boden fluffiger und weicher wird. Die Kochzeit variiert entsprechend, achte also auf die jeweilige Farbe des Randes.

Zutaten

Für diese köstliche Pizza mit Artischocken benötigst du die folgenden Zutaten:

Zutaten

1 Pizzateig
200 g Mozzarella, gerieben
100 g Feta, zerbröselt
200 g Artischockenherzen, eingelegt
1 Zwiebel, dünn geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
1 TL italienische Kräuter
Frischer Basilikum zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um deine Pizza mit Artischocken zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heize den Ofen auf 220 °C vor. Rolle den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn auf ein Backblech.

Zutaten vorbereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.

Pizza belegen

Verteile den geriebenen Mozzarella gleichmäßig auf dem Pizzateig. Lege dann die angebratenen Zwiebeln, Artischockenherzen und den zerbröselten Feta darauf.

Würzen und backen

Bestreue die Pizza mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer. Backe die Pizza 15 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis der Rand knusprig und goldbraun ist.

Servieren

Nehme die Pizza aus dem Ofen, garniere sie mit frisch gehacktem Basilikum und serviere sie heiß!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du die Artischockenherzen leicht rösten, bevor du sie auf die Pizza legst.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Falls du nach dem Backen Reste hast, kannst du diese in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Um die Pizza aufzuwärmen, empfehle ich, sie im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten zu erwärmen. So bleibt der Boden schön knusprig. Die Mikrowelle sollte vermieden werden, da sie den Teig gummiartig machen kann.

Wenn du die Pizza länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. Lasse sie einfach vollständig abkühlen, schneide sie in Stücke und lege sie zwischen Schichten von Backpapier in einen gefriergeeigneten Behälter. So bleibt die Pizza bis zu drei Monate frisch. Beim Auftauen kannst du sie wieder im Ofen aufwärmen, um den besten Geschmack zu bewahren.

Variationen und Anpassungen

Diese Pizza ist unglaublich vielseitig – du kannst die Artischocken durch andere Zutaten ersetzen, wie z.B. Oliven oder gegrilltes Gemüse. Wenn du es etwas würziger magst, füge rote Peperoni oder scharfe Paprika hinzu. Ein etwas schärferer Feta oder ein Mozzarella mit Kräutern kann ebenfalls die Geschmackstiefe erhöhen.

Für eine glutenfreie Option kannst du einen glutenfreien Pizzateig verwenden, der mittlerweile in vielen Supermärkten erhältlich ist. Achte darauf, die Backzeit gegebenenfalls etwas anzupassen, da glutenfreie Teige oft eine andere Konsistenz haben. Damit kannst du dieses Rezept für alle anpassungsfähiger gestalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diese Pizza vegetarisch machen?

Ja, alle Zutaten sind bereits vegetarisch, einfach zusätzlichr Gemüse hinzugeben.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer grüner Salat wäre eine hervorragende Beilage zu dieser Pizza.

→ Wie lange kann ich die Pizza aufbewahren?

Die Pizza bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch, du kannst sie auch einfrieren.

→ Was kann ich anstelle von Artischocken verwenden?

Du kannst Oregano, Peperoni oder gebratene Paprika verwenden, um interessante Variationen zu schaffen.