Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen sind eine köstliche und gesunde Nascherei, die einfach zuzubereiten ist. Perfekt für jede Gelegenheit!

Natalia Bergner

Erstellt von

Natalia Bergner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T13:27:39.680Z

Diese veganen Zimt-Nuss-Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie sind perfekt für Veganer und alle, die auf eine gesunde Ernährung achten möchten. Die Kombination aus Nüssen, Zimt und einer süßen Note macht sie unwiderstehlich!

Warum Sie diese Plätzchen lieben werden

  • Intensiver Zimtgeschmack mit nussiger Note
  • Einfach und schnell zuzubereiten – kein Backen nötig
  • Gesunde Zutaten, die Energie spenden

Ein köstlicher Genuss ohne Backen

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen sind eine wunderbare Alternative zu herkömmlichen Keksen, die oft viel Zucker und ungesunde Fette enthalten. Diese Plätzchen bieten nicht nur einen intensiven Zimtgeschmack, sondern auch eine nussige Note, die sie zu einem perfekten Snack für zwischendurch macht. Die Kombination aus Mandeln und Datteln sorgt für eine natürliche Süße und liefert gleichzeitig wertvolle Nährstoffe.

Das Beste an diesen Plätzchen ist, dass sie ganz ohne Backen auskommen. Dies macht sie ideal für alle, die wenig Zeit haben oder einfach keine Lust auf das Aufheizen des Ofens verspüren. In nur wenigen Schritten sind diese köstlichen Naschereien fertig – einfach die Zutaten vermengen, formen und kühlen. So einfach kann gesunde Nascherei sein!

Dank der Verwendung von gesunden Zutaten sind diese Plätzchen nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Mandeln sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen, während Datteln eine hervorragende Energiequelle darstellen. Sie sind ideal für einen kleinen Energieschub während des Tages oder als Snack nach dem Sport.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für eine Feier, als Geschenk oder einfach nur für den eigenen Genuss – vegane Zimt-Nuss-Plätzchen sind vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich problemlos in große Mengen zubereiten und sind daher ideal für Partys oder als gesunder Snack für den Alltag. Ihre ansprechende Optik und der köstliche Duft machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Ein weiterer Vorteil ist, dass sie sich hervorragend aufbewahren lassen. Nach dem Kühlen können die Plätzchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch bleiben. So haben Sie immer einen gesunden Snack griffbereit, wenn der kleine Hunger kommt.

Diese Plätzchen sind zudem eine großartige Möglichkeit, Kindern gesunde Snacks näherzubringen. Sie können die Kleinen in den Zubereitungsprozess einbeziehen, was nicht nur Spaß macht, sondern auch das Bewusstsein für gesunde Ernährung fördert.

Zutaten

Für die Zubereitung der veganen Zimt-Nuss-Plätzchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 200 g Mandeln
  • 100 g Datteln, entsteint
  • 50 g Haferflocken
  • 2 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Kokosöl, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre veganen Zimt-Nuss-Plätzchen zuzubereiten:

Mandeln mahlen

Die Mandeln in einer Küchenmaschine fein mahlen, bis sie eine mehlartige Konsistenz haben.

Zutaten vermischen

Die gemahlenen Mandeln, Datteln, Haferflocken, Zimt, Salz, Kokosöl und Vanilleextrakt in die Küchenmaschine geben und gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.

Plätzchen formen

Die Masse mit den Händen zu kleinen Plätzchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Kühlen

Die Plätzchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Nach dem Kühlen können Sie die Plätzchen servieren und genießen!

Variationen der Plätzchen

Obwohl die Grundrezeptur bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Zutaten experimentieren, um Ihre eigenen Variationen zu kreieren. Fügen Sie beispielsweise gehackte Walnüsse oder Haselnüsse hinzu, um den nussigen Geschmack noch weiter zu intensivieren. Auch ein Hauch von Kakao kann den Plätzchen eine schokoladige Note verleihen, die viele Liebhaber des süßen Geschmacks ansprechen wird.

Für eine exotische Note können Sie zusätzlich Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen. Diese Kombinationen bieten nicht nur verschiedene Geschmäcker, sondern auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und entdecken Sie Ihre persönlichen Favoriten!

Gesunde Zutaten im Fokus

Die Verwendung von Mandeln in diesem Rezept ist besonders vorteilhaft, da sie viele gesunde Nährstoffe bieten. Sie sind reich an Vitamin E, Magnesium und Antioxidantien, die zur Gesundheit von Haut und Herz beitragen. Datteln sind nicht nur eine natürliche Süßungsalternative, sondern liefern auch Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen.

Haferflocken sind ein weiterer gesunder Bestandteil, der diese Plätzchen nährstoffreich macht. Sie sind eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate und fördern ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. In Kombination mit Zimt, der nicht nur für seinen Geschmack bekannt ist, sondern auch entzündungshemmende Eigenschaften hat, entsteht ein rundum gesundes Snack-Erlebnis.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können Datteln durch Medjool-Datteln oder Trockenfrüchte wie Feigen oder Aprikosen ersetzen.

→ Wie lange halten sich die Plätzchen im Kühlschrank?

Die Plätzchen halten sich im Kühlschrank etwa 1 Woche, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, sind die Plätzchen glutenfrei.

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Lassen Sie sie einfach vor dem Servieren auftauen.

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen sind eine köstliche und gesunde Nascherei, die einfach zuzubereiten ist. Perfekt für jede Gelegenheit!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit0 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten

Erstellt von: Natalia Bergner

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200 g Mandeln
  2. 100 g Datteln, entsteint
  3. 50 g Haferflocken
  4. 2 TL Zimt
  5. 1 Prise Salz
  6. 2 EL Kokosöl, geschmolzen
  7. 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 01

Die Mandeln in einer Küchenmaschine fein mahlen, bis sie eine mehlartige Konsistenz haben.

Schritt 02

Die gemahlenen Mandeln, Datteln, Haferflocken, Zimt, Salz, Kokosöl und Vanilleextrakt in die Küchenmaschine geben und gut vermengen, bis eine klebrige Masse entsteht.

Schritt 03

Die Masse mit den Händen zu kleinen Plätzchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Schritt 04

Die Plätzchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 150 kcal
  • Total Fat: 9g
  • Saturated Fat: 4g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 1mg
  • Total Carbohydrates: 16g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 8g
  • Protein: 4g