Italienischer Orzo Nudelsalat

Name: Italienischer Orzo Nudelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Orzo-Nudeln; 100g Kirschtomaten, halbiert; 1 kleine Gurke, gewürfelt; 50g schwarze Oliven, entsteint und gehackt; 100g Feta-Käse, zerbröselt; 2 EL frischer Basilikum, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Italienischer Orzo Nudelsalat ist eine frische und geschmackvolle Beilage, die perfekt für Grillpartys oder als leichtes Mittagessen geeignet ist.

Erstellt von

Natalia Bergner

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:00:34.174Z

Dieser italienische Orzo Nudelsalat bringt den Geschmack Italiens direkt auf Ihren Tisch. Mit frischen Zutaten und einem leichten Dressing ist er nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker.

        Warum Sie diesen Nudelsalat lieben werden
        Frische Aromen von Kräutern und Gemüse
Schnell zubereitet und perfekt für den Sommer
Vielseitig als Beilage oder Hauptgericht

      

Frische Aromen und gesunde Zutaten

Der italienische Orzo Nudelsalat ist nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch geschmacklich ein Erlebnis. Die Kombination aus frischen Kirschtomaten, knackiger Gurke und herzhaften schwarzen Oliven sorgt für eine harmonische Balance. Jeder Bissen ist ein kleiner Ausflug in die italienische Küche, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnt.

Zusätzlich bringt der zerbröselte Feta-Käse eine cremige Textur in den Salat, während der frische Basilikum ein würziges Aroma hinzufügt. Diese Zutaten sind nicht nur köstlich, sondern auch voller gesunder Nährstoffe, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Perfekt für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie eine Grillparty veranstalten oder ein leichtes Mittagessen planen, dieser Nudelsalat ist die ideale Wahl. Er kann sowohl als Beilage zu gegrilltem Fleisch als auch als Hauptgericht serviert werden. Dank seiner Vielseitigkeit lässt er sich problemlos anpassen: Fügen Sie Ihre Lieblingsgemüse oder -kräuter hinzu, um ihn noch individueller zu gestalten.

Darüber hinaus ist der Salat schnell zubereitet und kann im Voraus gemacht werden. So sparen Sie Zeit in der Küche und können sich auf das Wesentliche konzentrieren – das Zusammensein mit Freunden und Familie.

Tipps zur Aufbewahrung und Variation

Wenn Sie den Orzo Nudelsalat im Voraus zubereiten, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und die Aromen können sich noch besser entfalten. Er kann bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne an Geschmack zu verlieren.

Für eine noch reichhaltigere Variante können Sie gegrilltes Gemüse oder Hühnchen hinzufügen. Auch Nüsse oder Samen sorgen für einen zusätzlichen Crunch. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihren perfekten Nudelsalat zu kreieren.

Zutaten

Zutaten für den Nudelsalat

250g Orzo-Nudeln
100g Kirschtomaten, halbiert
1 kleine Gurke, gewürfelt
50g schwarze Oliven, entsteint und gehackt
100g Feta-Käse, zerbröselt
2 EL frischer Basilikum, gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Nudeln kochen

Kochen Sie die Orzo-Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Gemüse vorbereiten

Während die Nudeln abkühlen, das Gemüse vorbereiten: Kirschtomaten, Gurke und Oliven in eine große Schüssel geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen.

Salat zusammenstellen

Die abgekühlten Nudeln, Feta-Käse und frischen Basilikum zu dem Gemüse in die Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und gut vermengen.

Servieren

Den Nudelsalat sofort servieren oder im Kühlschrank für eine Stunde kühlen, damit die Aromen sich entfalten können.

Nährstoffprofil des Orzo

Orzo, auch als Reisnudeln bekannt, ist eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate und bietet Energie für den Tag. Diese kleinen Pasta-Stücke sind nicht nur sättigend, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie eignen sich perfekt für Salate, Suppen oder als Beilage.

Zusammen mit frischem Gemüse und Feta-Käse erhält der Salat eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung. Feta-Käse liefert wertvolles Calcium, während die Kirschtomaten reich an Antioxidantien sind, die das Immunsystem stärken.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Orzo Nudelsalat in schönen Schalen oder auf einem großen Platten, um eine ansprechende Optik zu erzielen. Garnieren Sie ihn mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Kirschtomaten für einen farbenfrohen Effekt. Dies macht nicht nur den Salat appetitlicher, sondern steigert auch das Esserlebnis.

Für eine festliche Note können Sie den Salat mit gerösteten Pinienkernen oder Walnüssen bestreuen. Dies verleiht nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine knusprige Textur, die wunderbar kontrastiert.

Ideale Begleiter

Der italienische Orzo Nudelsalat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Probieren Sie ihn zusammen mit gegrilltem Lachs oder Hähnchenbrust für eine köstliche Kombination. Auch vegetarische Gerichte, wie gegrilltes Gemüse oder Halloumi, harmonieren perfekt mit diesem Salat.

Für ein rundes Menü können Sie den Salat mit einem leichten Weißwein servieren. Ein frischer italienischer Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc ergänzt die Aromen des Salats und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Er hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich andere Nudeln verwenden?

Ja, Sie können auch andere Sorten von Pasta verwenden, aber die Kochzeit kann variieren.

→ Ist dieser Salat vegan?

Um den Salat vegan zu machen, lassen Sie den Feta-Käse weg oder verwenden Sie einen pflanzlichen Käse.